fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Торт мокко

Торт мокко. Інгредієнти: шоколад, цукрова пудра, вершкове масло : рецепти з фото Інгредієнти: цукрова пудра – 250 г,вершкове масло – 100 г,темний шоколад – 200 г,вершки 33-35% – 180 мл,лимон – 0,5 шт. Цукрова пудра – 100 г,яєчні білки – 4 шт. Кава розчинна – 1 ст. л. Вершкове масло – 20 г,какао – 3 ст. л. Сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 150°С. З половинки лимона вичавити 1 ч. ложку соку. Білки з’єднати з дрібкою солі, лимонним соком, 220 г цукрової пудри і 2 ст. ложками какао, все збити. Змастити вершковим маслом два аркуші паперу для випічки однакового розміру. Білкову масу рівномірно розподілити на кожному аркуші. Випікати меренги в розігрітій духовці 40 хвилин, потім остудити і зняти з паперу. Приготувати крем: розчинну каву залити 2 ст. ложками гарячої води і розмішати. Збити 100 г попередньо розм’якшеного вершкового масла 100 г цукрової пудри. Влити розчинний кава і все вимішати. Приготувати глазур: шоколад розтопити разом з вершками, потім злегка остудити. Остиглу меренгу змастити кавовим кремом, потім полити шоколадною глазур’ю і накрити другою меренгою. Присипати торт рештою какао і цукровою пудрою і поставити на годину в холодильник. Охолоджений торт нарізати на невеликі квадратики і подавати.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *