| Від шматочка такого
торта відмовитися неможливо-хрусткий корж і ніжне морозиво, яке до того ж
розбавлене вершками! Морозиво можна взяти будь-яку, а печиво підійде типу
«Ювілейного», хоча ніщо не заважає вам приготувати домашній пісочний корж,
якщо є час і бажання. Складові:
печиво-250 г, вершкове масло-100 г, шоколад чорний гіркий-70 г, морозиво
ванільне-500 г, вершки 33-35% – 300 мл
Рецепт: Печиво подрібнити в блендері в крихту.Вершкове масло розтопити на
повільному вогні, потім влити в подрібнене печиво і все перемішати.Роз’ємну
форму для випічки вистелити харчовою плівкою, викласти печиво і щільно
утрамбувати в корж, так щоб вийшли бортики, і відправити в морозильник на 10?20
хвилин.Вершки збити блендером з насадкою-віночком в густу, щільну
масу.Морозиво вийняти з морозильника і дати йому постояти хвилин 15 при
кімнатній температурі, потім помістити в комбайн і, вимішуючи на низькій
швидкості, невеликими порціями додавати збиті вершки.У форму з охолодженим
коржем викласти збите морозиво з вершками, розрівняти і повернути в
морозильник на 40 хвилин, максимум на годину.Шоколад розтопити на водяній
бані, прикрасити ним торт і відправити в морозильник ще на 10 хвилин, щоб шоколад
застиг. |