| Торт дуже нагадує, не
знаю чи знаєте ви, тістечка раніше такі були..шарування… Там коржики
тонки-тонки і крему багато, дуже схоже=) інгредієнти: сметана-1 стакан,яйце-1
шт. борошно-4 склянки, картопляний крохмаль-1 стакан, молоко-2 л, цукор-1 г
Рецепт: у великій мисці перемішуємо борошно з крохмалем, натираємо на крупній
тертці замерзлий маргарин (з морозилки), виливаємо сметану і додаємо яйце.
тісто розминаємо руками до однорідної маси. Тісто ділимо на 12 частин і
прибираємо в морозильник на 40 хвилин.
Поки мерзне тісто, готуємо крем. Збити жовтки, цукор, борошно, додати
молоко і поставити варити, постійно помішуючи. Всипати борошно і різко
заважати, безперервна. Через якийсь час крем почне густіти, коли він стане як
дуже рідка сметана зняти з вогню. Дати трохи охолонути і додати 100 гр.
масла, збити. Коржі промазувати теплим кремом. Замерзле тісто розгортаємо –
дуже тонко, щоб просвічувало тісто. Обрізаємо по формі тарілки. Наколюємо
виделкою по всьому пласту. Печеться, як ви все знаєте швидко, при 200 гр.
Далі: коржі укладаєте один на одного, промащуючи кремом. Не треба їх
придавлювати! вони просочаться і просядуть під власною вагою. Обрізки (які
залишилися, після того, як ми формували коржі) підсмажити, кришити і
посипаєте зверху на останній шар крему. Залишити в холодильнику просочуватися
на добу. |