| Такий рецепт
Наполеона знайшла в старих маминих кулінарних записах, спекла на її день
народження. Гості були в захваті і саме такий варіант я тепер занесла і в
свою кулінарну книгу. Просто тане в роті! Чесне слово)) Інгредієнти: борошно
– 3 склянки,масло вершкове – 200 г,вода – \u0026#8531; мл,горілка – 166
\u0026#8532; г,сіль – 1 щіпка Рецепт: Для приготування тіста нарубайте
вершкове масло, додайте борошно, сіль і перетріть борошно з маслом в крихту.
Додайте горілку і холодну воду і замісіть тісто. Дуже ретельно і довго таке
тісто місити не потрібно. Вам достатньо тільки домогтися того, щоб всі
компоненти з’єдналися в єдине тісто. Приготоване тісто розділіть на 8 рівних
шматочків. Сформуйте з них кульки і поставте тарілку з тестом в морозильник
на 1 годину. Потім перекладіть його в холодильник. Дістаньте з холодильника
1! шматочок тіста (не варто діставати все тісто відразу т. К. листкове тісто
любить холод) і розкачайте його в коло діаметром приблизно 24-26 див. Виріжте
з розкатаного тестового пласта коло, наколіть його виделкою, щоб тісто при
випічці менше піднімалося, і випікайте в розігрітій до 200 С духовці
приблизно 3 – 5 хвилин до легкого золотистого кольору. Я розкачувала прямо на
папері для випічки, воно не прилипало, не рвалося. Потім дістаньте з
холодильника наступний шматочок тіста, розкачайте, обріжте, випікайте+. І так
все 8 разів. В результаті у вас повинна вийти ціла стопка коржів. Обрізки
тесту теж потрібно запекти, а потім розкришити-це для посипання торта. Для
крему збити згущене молоко і вершкове масло. Зберіть торт, змащуючи коржі
кремом. Прикрасьте крихтою боки торта і верхівку. Приємного апетиту! |