Торт \Орео\

Для цього тортика потрібно печиво Oreo Cake, але можна і інше, звичайно, взяти. Шоколадний бісквіт і мус… дуже смачне поєднання! Інгредієнти: яйце – 3 шт. Цукор – 1/3 ст. л. Какао – 2 ст. л. Вода – 0,25 мл,лікер – 1 ст. л. Борошно – 1/3 г,картопляний крохмаль – 2 ст. л. Розпушувач – 0,5 ч. л. Сіль – 0,25 ч. л. Молоко – 175 мл ванілін – 1 ч. л. Вершки – 1 мл,желатин – 15 г,печиво – 50 г,бісквіт – за смаком Рецепт: Бісквіт. Розігріваємо духовку до 170С. Збиваємо білки до стійкої піни, поступово всипаючи 3 ст. Л. цукру. Збиваємо жовтки з цукром. Розчинний какао в гарячій воді . Вливаємо какао у збиті білки, додаємо лікер (я брала кавовий), все перемішуємо. Змішуємо борошно з крохмалем, розпушувачем і сіллю і додаємо в шоколадно-жовткову масу, додаємо 1/3 частина білків і перемішуємо. Так само обережно додаємо білки. Кладемо декілька ложок тесту в розтоплене масло і перемішуємо. Потім з’єднуємо отриману масу з основним тестом і перемішуємо. І беремо форму, в мене була на 26 см застеляємо папером і виливаємо наше тісто. Випікаємо 25 хвилин. Мус. Варимо заварний крем, як завжди ви варите. Я змішую яйце з крохмалем, цукром, молоком і варю на повільному вогні до загусання. В кінці додаю ванільний цукор, даю охолонути. Желатин засипаємо в холодну воду на 15 хвилин, потім розпускаємо його. Збиваємо остиглий крем, додаємо розчинений желатин. Окремо потрібно збити вершки, приберемо кілька ложок для верху, а решта змішуємо з заварним кремом. Беремо розмелене печиво Орео і додаємо швидко в крем, злегка перемішуючи. Збірка. Збираємо наш тортик. Бісквіт розрізаємо на дві частини і кладемо перший корж на дно нашої форми. Потім викладаємо половину мусу, намагаючись заповнити зазори з боків. Закриваємо всі другим бісквітом і зверху мус опеньків. Ставимо все в холод на 4 години. ,Дістаємо торт з форми, обережно проводячи ножем між боками форми і бісквіта. І прикрашаємо боки залишилися печивом. Зверху прикрашаємо вершками. Приємного чаювання!