fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Торт \Південний садок

Південний сад… Це визрілі під щедрим південним сонцем плоди:соковитий чорнослив,запашний абрикос,солодкий киш-миш. Зібрані дбайливою рукою і висушені сонцем і теплим вітром,вони радують нас круглий рік,обдаровуючи вітамінами і сонячною енергією:)) Інгредієнти: цукор – 120 г,сир – 150 р,олію вершкове – 50 р,борошно – 120 г,мигдаль – 60 г,розпушувач – 1,родзинки чорний – 75 г,чорнослив – 75 г,курага – 75 г,коньяк – 4 ст. л. Сметана – 800 г,цукрова пудра – 70 г,шоколад – 35 г,яйце – 5 шт. Рецепт: Тісто: Яйця добре збити з цукром міксером на високих оборотах(не менше 10хв.). Поставивши міксер на маленьку швидкість поступово додати сир і м’яке масло. Поступово всипати борошно(заздалегідь з’єднану з розпушувачем) і мигдаль мелений. Відключаємо міксер,тісто готове. Ретельно вимиті і висушені сухофрукти ми заздалегідь подрібнили(курагу і чорнослив) і залили кожен окремо 1-1.5 ст. Л. Коньяку. Залишили на 0.5-1 годину. Духовка розігріта до 190С. Форму змастили маслом. Тісто ділимо на три частини. Кожну частину послідовно рівномірно розподіляємо по формі і рівномірно посипаємо сухофруктами. Один чорносливом.. Другий курагою.. Третій родзинками. Випікаємо коржі по черзі приблизно 12-15 хв. Точніше орієнтуйтеся по своїй печі. Коржі досить тонкі(1-1.5 см),тому дуже важливо не перетримати їх в духовці,інакше можуть сухуватими стати. Охолоджену сметану збити з цукровою пудрою до пишноти. Одночасно наносимо крем на перший і другий корж товстим шаром. Даємо крему трохи підсохнути 5-10хв(Коржі можна почати змащувати поки останній ще печеться. Саме головне щоб вони не були гарячими),Потім дуже акуратно кладемо другий корж на перший,намагаючись не придавлювати. Мажемо кремом другий і третій корж. Підсох крем. З’єднуємо і намазуємо третій корж. Зверху посипаємо рубаним мигдалем і тертим шоколадом. Прибираємо в холодильник не менше ніж на 3-4 години. Ну а після можна сміливо їсти і пригощати друзів і улюблених:)Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *