Торт «Південний» з інжиром і персиками

Річний торт без випічки. Попробуеш і відразу згадаєш Крим і Чорне море. Інгредієнти: ананаси в’ялені – 200 ст. л. Рецепт: Дно і боки рознімної форми вистелити папером для випічки. Викласти вафельну масу у форму, ущільнити ложкою, поставити в холодильник застигати. Вафлі подрібнити, в’ялені ананаси порізати дрібними шматочками. Змішати подрібнені вафлі, ананаси, розм’якшене вершкове масло. Приємного апетиту!,Інжир порізати пластинками, викласти на застиглий торт, залити у два прийоми охолодженим желе, поставити в холодильник на 3 години застигати. Охолоджену сметану збити з кефіром, цукром, додати розпущений желатин. Змішати крем з цедрою і шматочками персика, викласти на основу і поставити в холодильник на 2 години застигати. Желе розчинити в 250гр гарячої води, охолодити до кімнатної температури. Желатин залити апельсиновим соком, дати розбухнути, потім розпустити на водяній бані до рідкого стану. Персики очистити від шкірки і кісточок, порізати шматочками.