Торт «Рибний» з домашнього листкового тіста

Дозвольте представити Вам не солодкий варіант торта з листкового тіста. Поєднання начинок з повітряним тестом робить його неймовірно смачним, дуже ніжним, який просто таїть у роті! В принципі можна і готове листкове тісто взяти, але рекомендую своє, домашнє. Начинку можна не змащувати соусом, крім сирної, так як всі начинки досить вологі і пропитают коржі (але з соусом смачніше). Пригощайтеся, друзі! Інгредієнти: маргарин – 200 г,борошно – 2/3 склянки,яйця курячі – 1 шт. Лимони – 0,25,сіль – 1 щіпка,рибні консерви – 1 банка,цибуля ріпчаста – 4 шт. Морква – 3,сир твердий – 80 г,вода – за смаком,зелень – за смаком,йогурт – за смаком Рецепт: Приготувати тісто за рецептом: . Маргарин порубати з борошном у крихту, сформувати кулю (тісто 1). У миску насипаємо борошно для тіста 2, солимо, додаємо лимонний сік. У склянку розбиваємо яйце, доливаємо води до 2/3 склянки, злегка змішуємо і виливаємо в миску з борошном. Замісити тісто спочатку ложкою, а потім руками. Розкачуємо тісто 2, на нього кладемо куля з тіста 1. Загортаємо «конвертом». Прибираємо тісто в холодильник на 30 хвилин. Через 30 хвилин дістаємо тісто і розгортаємо його прямокутником. Знову робимо «конверт» і відправляємо в холодильник. Цю процедуру повторюємо третій раз. Поки тісто відлежується в холодильнику, підготуємо начинку. Консерву викласти в миску, розім’яти виделкою разом з рідиною. Цибулю нарізаємо не дуже дрібно. Моркву натираємо на крупній тертці. Сир натираємо на крупній тертці. На сковороді розігріваємо рослинне масло. Кладемо цибулю і обсмажуємо до прозорості. Додаємо моркву і тушкуємо до готовності. Злегка присаливаем. Даємо охолонути. Повернемося до тесту. Готове тісто ділимо на 6 частин. Беремо один шматочок, розкачуємо у вигляді прямокутника, весь час притрушуючи поверхню борошном. Духовку розігріваємо до 230С. Аналогічно розкачуємо другий корж. Відправляємо два коржі на деко і в духовку. Випікаємо коржі при 200С близько 15 хвилин до золотистого кольору. Не передержите!,Випікаємо інші коржі. У нас виходить 6 коржів. Збираємо торт. Беремо один корж. На нього викладаємо рівномірно меншу частину цибулі з морквою. Зверху трохи майонезу (або документ, що його соус). Накриваємо другим коржем, злегка притискаємо. Зверху кладемо половину консерви і трохи майонезу (або документ, що його соус). Поверх третього коржа рівномірно розподіляємо сир. Змащуємо майонезом (або замінюючим його соусом). Залишився цибулю з морквою змішуємо з 2 половиною консерви. На четвертий корж розподіляємо половину цієї маси. П’ятий корж покриваємо залишилася сумішшю і змащуємо майонезом (або замінюючим його соусом). Накриваємо останнім коржем. Прикрашаємо. Обов’язково даємо тортику просочитися. Він стає м’якше і тане в роті. Розрізаємо на порції і подаємо! Приємного апетиту!