Торт \\Рожева зебра\\

Нас запросили в гості і потрібно було щось збагнути. Через 1 годину торт був готовий :-)). Варіант швидкого торта. З використанням трояндового варення (з троянд)в просочуванні, в кремі сметанному і кремі масляному . Так само смугаста рожево-біла мастика, як зебра. Від сюди і назва – Рожева зебра :-)) Інгредієнти: сир – 200 упаковок,сметана – 400 г,цукор – за смаком,варення – 300 мл,бісквіт – за смаком,мастика – за смаком,зефір – за смаком цукрова пудра – 1 ст. л. Рецепт: Випікаємо шоколадний бісквіт. За будь-яким рецептом, який вам подобається. Якщо такого немає – зверніться – я підкажу. Ось. наприклад – чудовий бісквіт: 5 яєць 1 ст цукру 8 ст. Л. крохмалю, 3 ст. Л. порошку какао 1 ч. Л. соди 1 ст. солодкої чорної кави. Рецепт з нашого сайту: . Але у мене не він (але схожий) :-),Порізати його на 4 коржі. Я роблю це за допомогою звичайної зубної нитки (flos). Просочити коржі варенням. Я варю варення більше схоже на сироп. На 200 г пелюсток троянди – 7 склянок води і 7 склянок цукру. Проварюю близько 40 хвилин. Спочатку розвожу цукор у воді, даю закипіти, додаю пелюстки. Потім десь половину проціджую і бажаю \\чистий\\ сироп без пелюсток. Другу половину залишаю пелюстками. Якщо у вас густе і дуже солодке варення – розведіть його кип’яченою водою. Сиропу потрібно близько 300 мл на весь торт для просочення. (На фото – сироп з пелюстками, до проціджування),Далі робимо крем. Збити всі складові до кремоподібного стану. Я робила не з цукром, а з трояндовим варенням (сироп без пелюсток) і ще сметанфикс. ,Перемазати коржі. Приготувати масляний крем. Я його зробила не з цукром, а з сиропом (з густим, з пелюстками). Взагалі краще робити з сиропом. Якщо немає сиропу (рожевого, суничного, кленового… і т д) можна зробити звичайний цукровий сироп. На 1 ст цукру – 1 стакан води і проварити. Покрити масляним кремом торт (це потрібно для того, щоб прилипла мастика). Вирівняти (на фото не выровнявшийся),Приготувати мастику. У мене було дуже мало часу, але все-таки хотілося зробити щось \\таке\\… Розкачати дві \\ковбаски\\ поділити на рівну кількість шматочків. З кожного розкачати тонкий джгутик. Скласти поряд. Прокатати їх качалкою (шкура вийшла 🙂 Взагалі такий шкуркою можна покрити прямокутний пиріг не обрізаючи країв – буде ефектно :-),Викласти на торт, і розрівняти. Обрізки зайві можна не викидати а укласти ще поверх : -) Ось так ось. Вийшло дуже смачно. З-за того, що торт просочений сиропом – можна не чекати, поки він просочиться кремом а можна відразу різати і є. Ми з’їли його через півгодини (рівно через стільки ми сіли пити чай в гостях). :-),Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.