Торт \Східний Наполеон\

Торт Східний Наполеон Для Ірини (burro. Salvia) Всі знають торт Наполеон і різноманітність у приготуванні. В цей раз я пропоную вам рецепт Наполеон в східному стилі. За основу я брала рецепт Ірини (burro. Salvia) 70322-tort-napoleon-nezhnyy у який я просто закохалась. Час вказано без просочення (ніч) в холодильнику. Інгредієнти: борошно – 300 г,маргарин вершковий – 200 г,молоко – 500 мл,фісташки очищені – 25 г,мигдаль очищений – 25 г,персики сушені – 120 шт. Пекарський порошок – 1 ч. л. Цукор коричневий – 180 г,яйця курячі – 1 шт. Яйця курячі – 2 шт. Борошно – 2 0,5 ст. л. Вода – 100 мл,барвник харчовий червоний – за смаком,барвник харчовий помаранчевий – 1 г,барвник харчовий зелений – за смаком вершкове масло – 120 г Рецепт: У борошно додати мелені горіхи і масло, розім’яти все в крихту. У мерочный склянку розбити яйце і додати води до 125 мл Замісити тісто і розділити на дві частини. У кожну частину додати 1/2 ч. л. пекарського порошку і барвник (на розсуд). Цей торт я робила на свято до школи. У мене пекарський порошок вже змішаний з натуральним барвником (продають готовий в магазині). Все добре перемішати. Загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин. Займемося кремом. Персики збити в смузі з молоком, поставити на вогонь, не кип’ятимо, тим часом збити яйця з цукром і барвником, додати борошно, коли молоко підігріється влити в яєчну суміш трохи гарячого молока, все добре перемішати і перелити яєчну суміш у каструлю з молоком, що залишилося. Зняти з вогню, дати повністю охолонути, додати вершкове масло, добре перемішати. Дістаємо тісто, ділимо на 4 частини, робимо теж саме. Розкачуємо тісто тонко наколюємо виделкою і ставимо в заздалегідь розігріту духовку 180 на 8-10 хвилин. Відразу скажу, я розкачую всі коржі, а потім випікаю. Даємо охолонути на решітці. Збірка: кладемо корж змащуємо кремом, зверху кладемо кладемо інший корж (чергуючи кольору), останні коржі я розділила навпіл, для прикраси. Це останній поверх. Змащуємо кремом і посипаємо сухарями залишилися шкірою. Ставимо в холодильник на ніч. Приємного чаювання.