Торт «Скриня зі скарбами»

Прохолодний літній торт. Приготований з нагоди № річниці спільного життя з чоловіком. Інгредієнти: вафельні трубочки – 150 склянок Рецепт: Прямокутну форму розміром 10х20см вистелити папером для запікання, щоб краї паперу звисали через борти на 2см ( для полегшення виймання торта з форми). На дно викласти суміш печива з маслом, боки торта викласти вафельними трубочками, притискаючи їх основою торта. Поставити в морозилку на кілька хвилин для застигання основи. Розчинити в різних ємностях по ? пачки желе різного кольору в 150гр. гарячої води, остудити і поставити в морозилку на кілька хвилин, щоб застигло. Фрукти і диню порізати кубиками 15х15мм. Після застигання желе порізати кубиками. Торт вийняти з форми, звільнити від паперу. Зверху викласти кубики желе, фрукти, ягоди. Половину кубиків желе, порізані на шматочки персики, диню, жменя смородини ( частина фруктів залишити для прикраси ) додати вершковий крем, перемішати і обережно викласти на основу. Поставити в холодильник на 3 години застигати. Желатин розвести в невеликій кількості гарячої води, після набухання розпустити на водяній бані до рідкого стану ( не кип’ятити!). Охолоджені вершки збити з йогуртом і цукром, в кінці додати решту цедру лимона і розбещений желатин. Печиво подрібнити блендером, додати розм’якшене вершкове масло, половину цедри лимона, розтерти.