| Інгредієнти: сир –
250 г,панеттоне – 1 шт. Яйця курячі – 2 шт. Цукор – 75 шт. Безе – 150 г,лікер
– 100 мл,сир – 500 г,гранатні зерна – 2 ст. л. Печиво – 9 шт. Вершки 33-35% –
250 г,марсала – 125 склянок,фісташки рубані – 75 г,шоколадні горошини – 75
г,каштани – 75 шт. Рецепт: Пояснення :
Маскарпоне для прикраси брала шоколадний (його продають зараз у багатьох
місцях, але, думаю, можна до звичайного ввести або 50 грам розтопленого
шоколаду або какао з маслом вершковим, ну, всі дорослі – придумаєте заміну,
якщо що;) Печива у мене – у вигляді лисичок, головна миль створити ілюзію
несолодкого чаю, фантазиия Ваша ні чим не обмежена:) Безе взяла свої готові
круглі, але можна і магазинні, звичайно. Каштани в крем йдуть в ідеалі готові
зацукровані – важко знайти, можна праліне яким-небудь замінити. Після етапу охолодження торта, робимо
верхній шар: утапливаем по колу кругляш безе, заповнюємо порожнечі між ними
кремом, відкладеним від основного (зручно за допомогою кондитерського мішка).
Збиваємо вершки, призначені для прикраси і по ложці вводимо шоколадний
Маскарпоне кімнатної температури. В кондитерський мішок і трохи творчості:),А
далі, гранатні зерна, печива-гриби, м’ята, цукрова пудра-іній. Та-дам!, В
розрізі відмінно форму тримає. Тільки зараз зрозуміла, що з французьким
Різдвяним Поліном таже історія – маскування. Ех, ну нічого нового, як не
крути, придумати неможливо:) |