fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Торт з малиною

А ось це моє улюблене тісто! Крем може бути такий, може бути інший, але це тісто працює завжди. Якщо раптом воно залишилося у вас після того, як торт приготований, його треба розкачати, вирізати будь-якими формами або просто запекти одним коржем, а потім поламати на шматочки і подавати на десерт. Це бомба! Якщо ви на дієті, навіть не думайте його готувати — зупинитися неможливо. Я можу одна з’їсти за один присід півпирога — перевірено!   Інгредієнти: малина – 400 г,пшеничне борошно – 350 г,молоко – 300 мл,цукрова пудра – 50 г,вершки – 100 мл,вершкове масло – 350 г,дрібний цукор – 100 г,яєчні жовтки – 2 шт. Яйця курячі – 2 шт. Цукрова пудра – 50 г,кукурудзяний крохмаль – 20 г,фундук – 60 г,борошно – 20 г,кокосова стружка – 60 г,сіль морська – 1 щіпка вершкове масло – 15 г,ванільний екстракт – 1 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. ,Приготувати тісто: фундук і кокосову стружку подрібнити в блендері. 2. Додати 50 г борошна і ще трохи все подрібнити. ,Перемішати 300 г борошна з дрібкою солі, подрібненими горіхами і кокосовою стружкою. Збити 350 г попередньо розм’якшеного вершкового масла з цукром, потім, не перестаючи збивати, ввести яйця. Порціями додати борошно з горіхами і вимішувати все за допомогою насадки для тіста протягом 3 хвилин. Розділити тісто на дві частини, загорнути в плівку і відправити одну частину на 20 хвилин в холодильник, а другу в морозилку, для наступного торта. Викласти охолоджене тісто у форму, рівномірно розподіляючи по всій поверхні, зробити невеликий бортик. Застелити тісто папером для випічки, зверху засипати горохом або квасолею і випікати в розігрітій духовці 15 хвилин, потім зняти папір і випікати ще 5-7 хвилин. Приготувати крем: збити жовтки з 50 г цукрової пудри, 2 ст. ложками молока, кукурудзяним крохмалем і залишилася борошном. Довести молоко, що залишилося до кипіння і, продовжуючи збивати, з’єднати гаряче молоко з жовтковою масою. Поставити каструлю на вогонь і прогрівати, постійно помішуючи, поки крем не загусне. Зняти з вогню, додати вершкове масло і ванільний екстракт, перемішати і остудити. Вершки збити, додати в крем і все перемішати. Викласти крем на остиглий корж, зверху розкласти малину, присипати торт залишилася цукровою пудрою.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *