Торт з полуницею «Іменинний»

Як на Сашини іменини спекли ми коровай…», — співається в дитячій пісеньці. А я на свій день народження спекла смачний торт. Тісто на основі какао, масляний крем з вареним згущеним молоком і полуничної прошарком, зверху — шоколадна глазур. Простий рецепт — смачний результат. Пригощайтеся!   Інгредієнти: яйця курячі – 4 шт. цукор – \u0026#190; склянки,кефір 2,5% – 1 склянка,борошно – 1 склянка,борошно пшеничне цільнозернові – 1 склянка,сода – 1 ч. л. какао – 3 ст. л. олія рафінована рослинна – 3 ст. л. вершкове масло – 200 г,молоко згущене варене – 1 банка,какао – 5 ст. л. цукор – 4 ст. л. молоко – 5 ст. л. вершкове масло – 50 г,вода – \u0026#190; склянки,лимонний сік – 3 ст. л. полуниця – 1 0,5 склянки,м’ята – 2 гілочки Рецепт: Яйця з’єднати з цукром, збити. Я брала дрібні яйця С2. Якщо великі, то тоді 3 шт. Влити кефір, перемішати.З’єднати сипучі інгредієнти: обидва види борошна, какао, соду, перемішати.Поступово всипати суху суміш у вологу, перемішуючи віночком або міксером.Влити в тісто рослинне масло, перемішати до однорідності.Дно роз’ємної форми застелити пекарської папером. Вилити тісто. Поставити в духовку, розігріту до 180град.C, на 30-35 хв. Готовий корж дістати з форми, остудити на решітці.Остиглий корж розрізати уздовж на 3 пласта. Я роблю це за допомогою товстої нитки.З’єднати холодну кип’ячену воду і лимонний сік і просочити сумішшю пласти.Розм’якшене вершкове масло збити.Порціями додаючи варене згущене молоко, збити крем до однорідного стану.Змастити нижній пласт частиною крему.Полуницю вимити, обсушити, видалити хвостики. Частина полуниці нарізати тонкими пластинами, решту розрізати навпіл, якщо велика, або залишити цілою, якщо дрібна.Викласти пластини полуниці на крем. Полуницю змастити тонким шаром крему. Укласти другий пласт, повторити всі дії.Накрити торт верхнім пластом. Змастити кремом, що залишився. Поставити торт в холодильник для охолодження на 1-1,5 години.Для глазурі з’єднати какао-порошок і цукор, перемішати. Влити молоко, ще раз перемішати до однорідності. Поставити на вогонь і, помішуючи, довести суміш до кипіння. Додати вершкове масло, перемішати, щоб масло розплавилося, і зняти з вогню. Остудити глазур до кімнатної температури.Дістати торт з холодильника. Змастити верх глазур’ю. Прикрасити половинками і цілими ягодами полуниці і листям м’яти. Поставити в холодильник ще на кілька годин.Подати торт на святковий стіл до чаю або кави. Розрізати на порції. Пригощайтеся! Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.