Тортільяс! Пшеничні коржі

Тортільяс! Пшеничні коржі. Інгредієнти: вода, борошно, дріжджі свіжі : рецепти з фото Інгредієнти: вода – 1 склянка,борошно – 1 склянка,дріжджі свіжі – 1 ч. л. Цукор – 15 ч. л. Сіль – 15 ч. л. Масло рослинне – за смаком Рецепт: ТІСТО. Я роблю так . У невелику каструльку виливаю воду додаючи сіль,цукор і дріжджі. Перемішав. Залишив на хвилин 5-10.. Щоб дріжджі як би розчинилися . Потім ще разок перемішати, щоб всі розчинилося.. далі просіваємо борошно, перемішуючи ложкою, щоб не було казусів у плані прилипання тесту до рук. Після просіювання борошна наллємо туди рослинне масло (воно то і перешкоджає прилипанню тіста самого). Далі вимішуємо його і відставляємо в тепле місце на годину, щоб підійшло. РОЗКОЧУВАННЯ.. Я робив так. Відривав потроху тіста (щоб в долоньку містився кулька) і дуже тонко його розкачував (щоб виднівся малюнок на клейонці). Далі брав круглу тарілку і поставивши її як трафарет обрізав краю коржі щоб вона залишалася круглої. ВИПІЧКА. На голу добре розігріту товсту сковороду кладемо корж.. як вона підніметься, перевертаємо. І так до кінця (єдине що мене не радує в цьому. Так як після коржів на сковороді залишається борошно, вона починає підсмажуватися і трохи диміти… Тому багато за раз я їх не печу).. В РЕЗУЛЬТАТІ. Вийдуть м’які приємні коржі на подобу лавашів.. Але вони круглы і робилися не в тандирі. А значить Тортилії. Їх можна використовувати для створення буррітос, кесайдильи, фахітос, і чого ще душа може побажати. Я їх начинив рубаним курячим філе обсмаженим з часником, прованськими травами і помідорами . І ще раз обсмажив на рослинному маслі.