fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Тости з яйцями, спаржею, копченою сьомгою і червоною ікрою

Якщо яйця після варіння відразу не залити холодною водою, гарячий білок буде продовжувати нагрівати жовток, і яйця всмятку вже не вийдуть. Інгредієнти: підсохлі булочки бріош – 2 шт. Вершки 33-35% – 3 ст. л. Хрін – 1 ст. л. Яйця курячі – 4 шт. Спаржа – 10 стебел,тонко нарізана подкопченная сьомга – 120 г,ікра червона – 2 ст. л. Цибуля зелена – 2 стебла,оливкова олія – 1 ст. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 2/3 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 200°С. Стебла спаржі, видаливши грубу частину, викласти в невеликій глибоке деко, посолити, поперчити, скропити оливковою олією, перемішати і відправити в розігріту духовку на 7-10 хвилин. Яйця відварити в підсоленій воді некруто, потім залити холодною водою і почистити. Булочки нарізати скибочками, викласти в невелике деко і відправити в розігріту духовку на кілька хвилин: одна сторона повинна вийти золотистої, а друга — залишитися м’якою. Приготувати соус: вершки збити віночком, додати хрін і перемішати. Зелену цибулю тонко нарізати навскоси. Викласти на блюдо тости підсмаженої стороною вниз. Яйця розламати руками і викласти на тости, на яйця помістити скибочки сьомги, посипати зеленою цибулею, зверху розкласти спаржу. Прикрасити страву червоною ікрою і подавати з соусом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *