Тости зі збитим омлетом і ікрою

Якщо серйозно, то на сніданок або сніданок, який плавно перетікає в обід, ніхто краще не придумав нічого, ніж страви з яйцями. Ми з вами будемо готувати щось середнє між scrambled eggs (такий збитий омлет) і тим, що французи називають brouillade (бруяд). Найчастіше бруяд готують в Провансі, на півдні Франції. Що таке бруяд? Це теж яйця, які прямо на сковороді розбиваються, збиваються акуратненько, але додаються при цьому туди вершки. Інгредієнти: хліб – 4 скибки,ікра червона – 125 г,яйця курячі – 4 шт. Вершки – 100 мл,оливкова олія – за смаком вершкове масло – за смаком,сіль – за смаком Рецепт: Розігріти духовку до 180град. З в режимі Гриль. Деко накрити папером для випічки. Хліб нарізати на 4 скибки, викласти їх на деко, кожен полити невеликою кількістю оливкової олії, а зверху викласти по шматочку вершкового. Випікати в духовці до золотистої скоринки. Яйця розбити в миску, посолити, влити вершки і трохи збити виделкою або вінчиком до однорідності. Вилити яєчно-вершкову суміш на сковороду, розігріту з вершковим маслом. Смажити на середньому вогні приблизно 2-3 хвилини, постійно помішуючи і не даючи омлету застигнути одним пластом. Коли яйця майже повністю схопиться, зняти сковорідку з вогню. Продовжувати помішувати масу ще деякий час. Дрібно нашаткувати зелену цибулю. На тости викласти збитий омлет і ікру, посипати зеленою цибулею.