Трайфл – англійська ніжність

Старовинний англійський десерт, який успішно дожив до наших днів з 18 століття! Не дивно – він же такий смачний ! І ніжний! Напевно, всі англійці виросли на трайфле. На запитання «Ваш улюблений рецепт трайфла» слід, як правило, відповідь «а ось моя мама клала….» Кажуть, чоловіки особливо люблять трайфл! Може справа в поєднанні алкоголю і солодкого? Рецепт від моєї англійської свекрухи! Я роблю як вона, у великій формі, але можна і порційно. І використовувати Ваші улюблені ягоди і фрукти! А скільки фантазії можна прикласти до його прикрашання! Інгредієнти: яйце – 3 шт. Цукор – 115 г,борошно – 85 г,розпушувач – 1 ч. л. Вода – 1 ст. л. Желе – 500 мл,вершки – 250 г,бісквіт – за смаком Рецепт: І останній шар – збиті в легку піну (без цукру) вершки. Коли желе застигне, викласти крем зверху рівним шаром. ,Приготувати по інструкції крем. Зверху залити ще рідким желе (див. інструкцію на упоковке) і поставити в холодильник. Зверху викласти ягоди і фрукти (взимку я беру консервовані – «Фруктовий коктейл», проціджую, а сік використовую в желе). ,Залити бісквіт шеррі. ,Бісквіт: Збити всі інгредієнти (крім води) до густої піни. Додати воду, розмішати. Випікати в розігрітій до 200 С духовці 10 хвилин або до готовності. Я перевіряю, проткнувши сірником-вона повинна вийти сухою, без прилиплого до неї тесту. Готовий бісквіт остудити. Половину порвати на великі шматочки (якщо, звичайно, не викладаєте яким-небудь особливо красивим способом) і викласти у форму (див. фото). Іншу половину можна відкласти в морозильник, для наступного трайфла.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.