Тришаровий лимонний десерт

Буквально на днях знайшла цей чудовий рецепт у ЖЖ у Каті . Це щось неймовірне, красиве і смачне! І це при тому, що я в принципі не люблю нічого желейного, цей десерт мене підкорив! Інгредієнти: желатин – 10 г,лимонний сік – 8 ч. л. Рецепт: Жовтки, лимонну цедру, желатин, цукор і третина склянки вершків змішати. У сотейнику довести до кипіння (але не кип’ятити) вершки. Добре змішати заважати вершки і жовткову суміш. Поставити на водяну баню (або самий маленький вогонь) і, постійно помішую, довести до стану рідкого крему. Коли крем буде готовий, влити в нього проціджений лимонний сік. Сильно збити білки і змішати з кремом, поки він ще досить гарячий. Дати постояти суміші 4 хвилини і розлити по формах. Накрити і поставити в холод на ніч. Десерт можна їсти з креманок, а можна приготувати його в звичайних мисочках, а потім просто перевернути на тарілку. В перевернутому десерті краще видно всі три шари.