Тушковану у вині м’ясо з овочами

Тушковану у вині м’ясо з овочами . Інгредієнти: яловичина, морква, цибуля ріпчаста : рецепти з фото Інгредієнти: яловичина – 300 г,морква – 2 шт. Цибуля ріпчаста – 2 шт. Перець болгарський червоний – 30 р,цибулю зелений – 5 р,петрушка – 1 гілочка,соєвий соус – 2 ст. л. Вино червоне сухе – 300 мл,базилік сушений – 5 г,гірчиця із зернами – 2 ч. л. Лавровий лист – 1 лист,вершкове масло – 20 г,оливкова олія – 4 ст. л. Борошно – 2 ст. ложки Томатна паста – 2 ч. л. Сіль – за смаком,перець чорний – за смаком,вода – 300 мл Рецепт: Готуємо маринад: у глибокій мисці змішати 1 цибулину (півкільцями), 1 моркву, нарізану кружечками, солодкий перець, гірчицю, соєвий соус, лавровий лист, перець чорний мелений, сіль, базилік, зелень. Додаємо м’ясо, нарізане невеликими шматками, вино. Маринуємо в холодильнику. Я замаринувала близько 2 годин. Відокремлюємо м’ясо від овочів. На сковорідці розтоплюємо вершкове масло і додаємо 1 ст. л. оливкової. Обсмажуємо шматочки м’яса до утворення скоринки. На сковороді розігріти 1 ст. л. оливкової олії. Цибуля (1 шт) нарізати півкільцями, моркву кружальцями, трохи прожарити. У каструлі змішуємо овочі з маринаду (крім цибулі) та цибулю з морквою. Потім додати обжареное м’ясо і борошно. Все добре перемішати ще раз. Залити водою, додати 2 ст. л. маринаду, томатну пасту. Посолити, перемішати. Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 2 години. Готове м’ясо виходить дуже м’яке, ніжне! Приємного апетиту:)