Творожно-яблучний мус з апельсиновим желе

Публікую ще один легкий у всіх відносинах десерт. Готується довше, ніж кавово-сирний, але у нього є одна перевага: він низькокалорійний. Тому їсти його можна і ввечері теж. Дуже люблять у мене цей десерт діти і навіть мій онук, який сирок не дуже, а так – за милу душу. А оскільки діти – наше все, то все для них, все найкорисніше або не зовсім шкідливий… Пам’ятаєте? У кожному маленькому дитину І хлопчику і дівчинці Є по двісті грамів вибухівки Або навіть півкіло! Він повинен бігти і стрибати Все вистачати, ногами дриґати А інакше він вибухне, трах-бабах ! І немає його! Кожен новенький дитина Вилазить з пелюшок і втрачається всюди І знаходиться скрізь! Він завжди кудись мчить він жахливо засмутиться, Якщо що-небудь на світі раптом станеться без нього! Ось цю всю вибухову енергію і потрібно періодично заповнювати. Я намагаюся чимось корисним і цікавим. Цей десерт з цієї серії: він – не нудний. Хто хоче отримати більш шовковисту структуру, практи… Інгредієнти: сир знежирений – 200 г,яблучне пюре – 120 г,цукор – 50 р,апельсинова цедра – 1/3 ч. л. Сік апельсина – 75 мл,вода – 175 мл,желе для торта – 1 упаковка,яєчні білки – 1 шт. Кокосова стружка – за смаком Рецепт: Підготовчі роботи: яблука (у мене семиренко 4 невеликих яблука) запікаємо в духовці. Потім охолоджуємо до зручного теплого стану і звільняємо від усього непотрібного: чайною ложкою выскребаем пюре. Шкірку і серединку з насінням викидаємо. Добуваємо цедру і сік з 1 апельсина. До вмісту 1 пакетик желе для торту додаємо 1 неповну столову ложку цукру, перемішуємо і висипаємо в закипілу воду, кип’ятити 1 хвилину, помішуючи. Потім вливаємо апельсиновий сік, видобутий з 1 апельсина (у мене це 75 мл), знову доводимо до кипіння і вимикаємо. Виливаємо в підходящий посуд і відправляємо на холод остигати і желіроваться. Ось вийшло так гарно і сонячно. Сир протираємо через сито. Остигле яблучне пюре теж протираємо через сито, додаємо до сиру. Туди ж додаємо цукор, що залишився і 1/3 чайної ложки цедри апельсина. Якщо ви любите більш ароматний сирок, можна додати і більше, але не захоплюйтеся – щоб він не гірчив. Збиваємо міксером до кремоподібного стану пару хвилин. Білок збиваємо до щільного стану. Порціями акуратно вмішуємо збитий білок в сирно-яблучну масу. Отримуємо пишну і повітряну масу. Розкладаємо по порційним склянках (креманках, вазам) і відправляємо в холодильник на 20-25 хвилин. За цей час желе наше застигло, викладаємо його на плоске блюдо. І нарізаємо на кубики. Виймаємо наш мус з холодильника, зверху викладаємо апельсинове желе і посипаємо кокосовою стружкою. Все, наш десерт готовий, СМАЧНОГО! На фото всього два стаканчика, тому що деякі тітки з’їли мус, не дочекавшись апельсинового желе…