Улюблений салат в хрусткій павутинці

Блюдо для конкурсу Ювелірний підхід в усьому. Акцент зроблений не на салат, а на його подачу. Салат може бути будь-яким, але подати, прикрасити його теж можна ювелірно. Тонко розкачати тісто, розтягнути на заготівлі так, щоб сіточка лягла рівно і чітко, а потім акуратно вийняти заготівлю, тут теж потрібно ювелірністю. Одна помилка і все доведеться починати спочатку. Насправді все не так складно, просто потрібна невелика вправність. Натомість, подавши салат таким чином на святковий стіл, здивуйте гостей однозначно. Цей салат вони ще довго будуть згадувати). Кошички я готую заздалегідь. Зберігаю в закритій коробці або пакеті. Інгредієнти: гриби – 300 р,яйця курячі – 4 шт. Сир – 100 г,йогурт – 200 г,гірчиця – 1 ст. л. Сіль – 1 щіпка,каррі – 0,25 ч. л. Перець запашний – 1 щіпка,тісто листкове бездріжджове – 1 пласт,виноград без кісточок – 200 г куряче філе – 300 г Рецепт: Куряче філе відварити, порізати крупно. Обсмажити на рослинному маслі з каррі. Печериці почистити, посолити, обсмажити . Додати до курячого філе. Відварити яйця. Крупно порізати. Додати до грибів і м’яса. Додати натертий на крупній тертці твердий сир, пармезан можна. Додати порізаний навпіл виноград без кісточок. Щоб приготувати павутинку, знадобляться яблука та фольга. Загорнути яблука у фольгу. Листкове тісто розкачати, з допомогою спеціального ролика нарізати сеточу. Сіточку трохи розтягнути, огорнути нею яблуко так, щоб павутинка утворила достатній отвір внизу, щоб потім вийняти яблуко. Яблуко спечеться, стане м’яким і менше в розмірі, що воно без проблем витягується з павутинки. Запекти при 200 градусах до золотистого кольору. Салат змішати з заправкою з домашнього майонезу або соусом з натурального йогурту, меленого чорного перцю і гірчиці (200 г :1 ст. Л.). Салат викласти на сервірувальне блюдо, закрити \павутинкою\, прикрасити листком петрушки. Смачний, ситний салат готовий!,Приємного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.