Узвар із сухофруктів з чебрецем і медом

Не будемо забувати традиції наших предків. Адже вони залишили нам рецепти смачних і корисних напоїв. Узвар — концентрований напій, як правило, він не вариться, а настоюється. Крім сухофруктів, можна використовувати свіжі ягоди і фрукти. Замість цукру узвар прийнято підсолоджувати медом. Якщо ви дбаєте про здоров’я своєї сім’ї, використовуйте воду, очищену від домішок і хлору. З цим завданням легко впораються фільтри .   Складові: вода – 2 0,5 л, сухофрукти-1 жменя, родзинки-1 жменя, мед-3 ст. л. чебрець сушений-за смаком, лимони-0,5 шт.  Рецепт: Для узвару можна взяти будь-які сухофрукти: яблука, груші, інжир, чорнослив, курагу, родзинки. Кількість їх факультативно. Відповідно, з більшої кількості напій вийде більш концентрованим. Трави використовуйте за бажанням. Можна додати кілька кружечків імбиру.Так як узвар – напій, який настоюється, найзручніше скористатися термосом. У мене ось такий помічник на 3 літри з більш ніж 30-річним стажем) Якщо немає термоса, напій можна приготувати в каструлі, загорнувши її для настоювання в ковдру.Сухофрукти промити і відкинути на друшляк. Викласти їх в термос, додати чебрець.Залити вміст термоса киплячою водою. Накрити термос кришкою і залишити напій настоюватися не менше ніж на 3 години. Підсолодити узвар медом можна відразу, можна додати мед і лимонний сік трохи пізніше, коли вода трохи охолоне. Узвар готовий, можна розливати напій по келихах.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.