fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

В’єтнамський салат

Одного разу у В’єтнамі я замовила локшину з голубом. З миски на мене дивилися сумні очі звареного голуба, я не могла їсти цю локшину, і тоді мені запропонували ось такий салат. Якщо любите гостре, насіння з чилі можна не виймати. Інгредієнти: невеликий корінь імбиру – 1 шт. Рисові макарони – 100 р,перець чилі – 0,5 шт. Салат айсберг – 1 качан,лайм – 0,5 шт. Морква – 3 шт. Огірки – 3 шт. Часник – 1 зубчик,лук зелений – 1 пучок,рибний соус – 4 ст. л. Рисовий оцет – 2 ст. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка,цукор коричневий – 2 ч. л. Рецепт: Нарізати почищену моркву і огірки тонкою соломкою. Зелену цибулю порубати. Коричневий цукор розвести у воді, додати рисовий оцет і укласти в цей маринад моркву на 10?15 хвилин. Рисові макарони залити 250 мл окропу на час, вказаний на упаковці, потім промити їх холодною водою. Часник почистити і натерти на дрібній тертці. Перець чілі, видалити насіння, дрібно нарізати. Корінь імбиру почистити і натерти на дрібній тертці ? повинні вийти 2 ч. ложки. З половинки лимона вичавити сік. Приготувати заправку: натертий часник з’єднати з імбиром і чилі, влити рибний соус і сік лайма, посолити, поперчити і перемішати. Салат розділити на окремі листки. Викласти на кожен лист жменю макаронів, трохи огірків, цибулі і віджатою від маринаду моркви, полити ложкою заправки. Скачати листи, закривши начинку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *