Вафельні рулетики з сосисками

Вафельні рулетики з картоплею і сосисками, обсмажені в клярі, — це відмінний варіант смачного і ситного і простого страви для перекусу. Вафельні рулетики можна взяти з собою на пікнік як закуску. Вони дуже смачні і в гарячому, і в холодному вигляді. Можна і на пікніку обсмажити приготовані заготовки трубочок. Не розрізати трубочки, вмочити в кляр і смажити на фользі з усіх боків. Сочевицю можна замінити на горох або квасолю.   Інгредієнти: вафельні коржі – 1 упаковка,сосиски – 3 шт. картопля – 2 шт. сочевиця червона – 3 ст. л. яйця курячі – 1 шт. приправи – 0,5 ч. л. цибуля ріпчаста – 1 шт. часник – 1 зубчик,морква – 1 шт. вершкове масло – 2 ст. л. молоко – 2 ст. л. сіль – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка Рецепт: Очищений і промитий картоплю відварюємо в підсоленій воді. Додаємо дрібно нарізаний і обсмажений на маслі (1 ст. л.) до прозорості цибулю, 2 ст. л. гарячого молока і пюрируем. Сочевицю відварюємо по інструкції.Додаємо до відвареної сочевиці моркву, натерту на середній тертці і обсмажену на маслі (1 ст. л.) до м’якості. Потім додаємо приправу, пресований часник, сіль і перець за смаком. Перемішуємо і пюрируем.Ділимо вафельні коржі (24х17 см) на 2 частини. У мене 3 вафельних коржа, і я готую рулетики на дві порції. Викладаємо гаряче чечевичное пюре на вафлі, розрівнюємо.Потім кладемо гаряче картопляне пюре і сосиску. Даємо час вафлі трохи розм’якшитися (2-3 хвилини).Щільно притискаючи сосиску до начинки, звертаємо вафлю в рулет. Даємо час охолонути рулету.Гострим ножиком розрізаємо кожен рулет на кілька частин.Збиваємо виделкою яйце з дрібкою солі. Можна додати дрібку приправи (суміш трав). Кожен шматочок рулету вмочуємо в яєчну суміш і обсмажуємо на добре розігрітій олії з двох сторін до рум’яної скоринки.Викладаємо рулетики на паперовий рушник, а потім складаємо в харчовий контейнер і беремо з собою на пікнік як закуску. Вони дуже смачні і в гарячому, і в холодному вигляді.Приємного апетиту!Ще я спробувала приготувати так: на одну вафлю поклала сочевицю, зверху закрила вафлею. І на верхню вафлю поклала картоплю і сосиску, вийшли щільні трубочки. Цей варіант мені більше сподобався – зручно розрізати на частини.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.