Вак-белиш (маленький пиріг з м’ясом)

Ось і пройшли свята, солодкого було з’їдено дуже багато, так що сьогодні я вам пропоную татарське національне блюдо з м’ясом – вак-белиш. Що в перекладі означає маленький пиріг. Він виходить дуже соковитим і ароматним за рахунок додавання ріпчастої цибулі і картоплі, а при приготування у нього ще підливається трохи бульйону. Такий пиріг може замінити обід і вечерю, при бажанні. Інгредієнти: яйце – 2 шт. Сіль – 1 ч. л. Борошно – 4 склянки,цибуля ріпчаста – 3 шт. Бульйон – 1 склянка,яєчні жовтки – за смаком,перець чорний мелений – за смаком Рецепт: Яйця збиваємо, додаємо розм’якшене вершкове масло, додаємо сіль, розпушувач, борошно (поступово) і замішуємо еластичне тісто, яке не буде прилипати до рук. У фарш додати дрібно нарізану цибулю і дрібно порубаний картоплю. Посолити, поперчити і добре перемішати,Тісто розділити на шматочки, скачати в кульки, потім розкачати з кружечки і покласти начинку,Зліпити краї коржа, залишаючи отвір в середині,Викласти наші пиріжки на деко, застелене папером для випічки і змащений маслом, змастити їх жовтком і поставити випікати в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин,Потім дістати їх з духовки, влити в отвір пиріжка трохи бульйону, так що б він не виливався через край і поставити випікати ще на 30 хвилин,Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.