Vanilla Creme Brulee

Люблю французьку кухню!8-) Так склалося, що народилася в Україні, отримала ступінь магістра в лінгвістиці, а живу в Чикаго… Але віддаю перевагу французькій кухні…… Цей рецепт, як мені здається, досить-таки легко приготувати в домашніх умовах, незважаючи не всю вишуканість і чарівність справжньої французької кухні… Отже, крем-брюле!Enjoy! Інгредієнти: вершки – 1 г Рецепт: Розігріти духовку до 165 C /325 F. Збити жовтки з цукром. Змішати молоко, вершки і додати ваніль. Молоко, вершки, ваніль-всі разом довести до кипіння, зняти з вогню. Обережно, повільно влити закипілу рідина в жовтки, постійно збиваючи, не давши згорнутися жовтків. Отриману рідину пропустити через сито. Отримане рідке крем-брюле розлити в 5-7 формочок для крем-брюле і випікати в духовці на водяній бані 20-25 хвилин. Охолодити і тримати в холодильнику. Перед подачею, прикрасити або посипати цукром і закарамелизовать( я це роблю за допомогою спеціальної машинки(brulee torch ). Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.