| У мене були кислі
яблука і дуже солодкі сливи. Кількість цукру, меду і лимонного соку потрібно
варіювати з урахуванням кислоти яблук і слив. Варення вийшло дивно
смачним! Інгредієнти: яблука – 1
кг,сливи – 1 кг,цукор – 1 кг,мед – 140 мл,волоські горіхи – 200 г,лимон – 1
шт. Рецепт: Сливи розрізаємо вздовж на половинки і видаляємо кісточки.Яблука
нарізаємо досить великими і товстими скибочками.Знімаємо Цедру з лимона за
допомогою дрібної терки, не зачіпаючи білого шару! Додаємо до яблук зі
сливами.Додаємо вичавлений з половини лимона сік, мед, цукор. І залишаємо на
деякий час.Потім ставимо на дуже маленький вогонь і чекаємо, коли фрукти
дадуть сік і розчиниться цукор. Тепер вогонь під каструлею можна зробити
побільше. Помішуючи, чекаємо, коли закипить. Зменшуємо газ.Варимо варення
30-35 хвилин, помішуючи. За 10 хвилин до закінчення варіння висипаємо в
каструлю очищені ядра волоських горіхів.Розлити гаряче варення по чистим
баночках і зберігати в холодильнику!, Смачного! |