вегетаріанські фаршировані цукіні

легко готувати, красиво в подачі. Можна варіювати ступінь гостроти страви, і експериментувати з соусами. Я робила без соусу як такого, але можна зверху мазати сметаною, або зробити соус каррі, так і запікати. Інгредієнти: цукіні – 3 шт. Рис бурий – 500 г,морква – 2,помідори – 2 шт. Часник – за смаком,каррі – за смаком,приправа – за смаком,оливкова олія – за смаком Рецепт: помити цукины, відрізати ніжки, розрізати навпіл, прибрати ложкою насіння,в попередньо розігріту до 200 гр духовку поставити на 10-15 хв на протвинь цукіні, перевернуті шкіркою вгору,тим часом відварити рис, і, поки він вариться, дрібно порізати цибулю кубиками і натерти моркву на дрібній тертці. обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати туди ж видавлений або дрібно порізаний часник і спеції, каррі, сіль, перець… постійно помішуючи. ,змішати готовий рис і підсмажені овочі,витягнути цукіні з духовки, помазати їх оливковою олією з обох сторін, і начинити рисовою сумішшю. Окремо зробити заправку з підсмаженої цибулі, м’якоть цукіні (що прибирали ложкою) і помідор, її можна розкласти на фаршировані цукіні зверху, або між ними, також за бажанням можна зробити соус каррі і полити зверху на цукіні, або намазати сметаною, якщо хочете, щоб було посочнее. ,запікати як мінімум годину в духовці при 180 гр, перевірити готовність цукіні ножем, він має дуже легко входити. ну і в цілому, по них видно, коли вони готові )))