Вегетаріанський клаб-сендвіч

Овочевий бутерброд — сніданок за кілька хвилин. Де і коли виникла ідея готувати сендвіч. Рецепт вегетаріанського сендвіча з помідорами, баклажанами і цукіні від сайту «Їмо Вдома». Інгредієнти: хліб сірий – 2 шт. Великий кульку моцарелли – 1 шт. Помідори – 0,5 шт. Перець солодкий червоний – 1/3 р,пластина баклажани – 1 шт. Пластина цукіні – 1 шт. Базилік свіжий – 1 гілочка,перо зеленої цибулі – 1 шт. Оливкова олія Extra Virgin – 3 ст. л. Оливкова олія – 1 ч. л. Бальзамічний оцет – 0,5 ч. л. Цукор – 1 щіпка перець чорний мелений – 0,25 ч. л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Розігріти в сковороді-гриль оливкову олію і обсмажити баклажан і цукіні до готовності, потім викласти на паперовий рушник. З помідора видалити насіння, м’якоть нарізати смужками і присипати цукром. Солодкий перець, видаливши насіння, нарізати смужками. Зелену цибулю порізати навскоси. Помідори, солодкий перець і зелену цибулю посолити, поперчити, полити 1 ст. ложкою оливкової олії Extra Virgin і бальзамічним оцтом і перемішати. Хліб підсушити в тостері. Моцарелу нарізати кружальцями. Баклажан і цукіні нарізати невеликими смужками. На підсушений хліб викласти помідори з солодким перцем і зеленою цибулею, потім баклажан, збризнути все 1 ст. ложкою оливкової олії Extra Virgin, зверху помістити гуртки моцарелли. На моцарелу викласти цукіні, листя базиліка, скропити оливковою олією Extra Virgin, посолити і поперчити.