Великдень з фісташками

Теплий салат з руколою і яловичиною, великдень з фісташками, тальята з руколою Інгредієнти: жирний сир – 500 г,вершки 35-38% – 500 мл,фісташки – 125 г,цукрова пудра – \u0026#190; склянки,яйця – 2 шт. масло вершкове – 70 г,ваніль – 1 шт. сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Сир протерти через сито.Стручок ванілі розрізати уздовж, вийняти насіння і перемішати їх з сиром.Підігріти 2-3 ст. ложки вершків і розтерти з попередньо розм’якшеним вершковим маслом.Вершки охолодити, а потім збити з 1/2 склянки цукрової пудри.Білки відокремити від жовтків.Цукрову пудру збити з жовтками.Білки збити з дрібкою солі.Фісташки подрібнити так, щоб вийшли шматочки різних розмірів (трохи фісташок залишити).Перемішати подрібнені фісташки з маслом і збитими жовтками.З’єднати фісташкову масу з сиром.Ввести збиті білки і все перемішати.Форму для Великодня застелити подвійним шаром марлі, потім викласти сирну масу, краї марлі загорнути навхрест. Зверху покласти вантаж і поставити в холодне місце мінімум на добу.Готову паску прикрасити залишилися фісташками.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.