Вершкове різотто з польськими грибами і пармезаном

Вершкове різотто з польськими грибами і пармезаном. Інгредієнти: рис, часник, оливкова олія : рецепти з фото Інгредієнти: рис – 250 г,часник – 2 зубчики часнику,оливкова олія – 4 ст. л. Масло вершкове – 2 ч. ложки Вино біле – 100 мл,бульйон – 200 мл,вершки – 50 г,пармезан – 50 г,гвоздика – за смаком Рецепт: Гриби очистити, гарненько промити, порізати на рівні шматочки і кинути в киплячу воду, проварити 5 хвилин, воду злити, гриби промити,В каструлю вливаємо свіжу воду, доводимо до кипіння, додаємо лавровий лист, запашний перець, сіль, гвоздику і гриби і варимо хвилин 10, потім зливаємо бульйон і залишаємо – він стане в нагоді для приготування рису.2 сковороди розігріти, влити в кожну по 2 ст. ложки оливкової олії і 1 ч. ложку вершкового масла, ? дрібно нарізаної цибулини, 1 зубчик часнику. Коли цибуля стане золотистого кольору, в одну додати гриби і обсмажувати ще 10 хвилин і відставити. В іншу сковороду додати промитий рис, все перемішати і безперервно помішуючи, влити трохи біле вино, потім додати гриби і грибний бульйон. Коли рис буде майже готовий, додати вершки і перемішати. Перед подачею побризкати оливковою олією зі смаком білого трюфеля і посипати тертим пармезаном. Їсти подано:-)

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.