Вершкові мафіни з журавлиною і вишнею

У цьому рецепті досить мало борошна, тому мафіни виходять за смаком схожими на чізкейк.   Інгредієнти: борошно – 1 склянка,вишня в’ялена – 0,5 склянки,в’ялена журавлина – 0,5 склянки,яйця курячі – 3 шт,сир вершковий – 150 г,вершкове масло – 150 г,цукор коричневий – 100 г,ванільний екстракт – 0,25 ч. л.розпушувач – 10 г,сіль морська – 0,5 ч. л.  Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 200°С.Вершкове масло розтопити на повільному вогні. В чаші блендера з’єднати вершковий сир з цукром і збити насадкою-віночком на повільній швидкості.Не вимикаючи блендера, тонкою цівкою влити розтоплене вершкове масло, ванільний екстракт і збити все в повітряну масу.Продовжуючи вимішувати, додати яйця і збити ще трохи. Борошно перемішати з розпушувачем і сіллю, додати вишню і журавлину і ще трохи перемішати. Влити до борошна вершково-яєчну масу і вимішати тісто.У форми для мафінів вставити паперові вкладиші і розкласти тісто. Випікати мафіни в розігрітій духовці 20 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.