fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Вершковий террін з сьомги

Так як страва дуже ніжне, не рекомендую, що б воно тривалий час стояло на столі – розтане, а більша кількість желатину погубить ніжність… Інгредієнти: кріп – 1 пучок,сьомга – 220 г,желатин – за смаком,чорний перець – 1 щіпка Рецепт: Приступаємо… * формочки для мафінів викласти харчовою плівкою * рибне філе (приблизно 180г)порізати дуже тонко… Для цього її бажано підморозити… * викласти у формочки філе.. * перець порізати дрібним-дрібним кубиком. Половину перцю і залишки риби подрібнити в пюре… * желатин замочити (води – кілька столових ложок) * вершки збити в стійку піну акуратно змішати вершки і пюре з риби і перцю і тонкою цівкою влити розтоплений желатин, при цьому збиваючи… * додати залишки різаного перцю… І дрібно рубаний кріп, лимонну цедру. Розлити по формах і поставити на кілька годин у холодильник…. Подавати з тостами…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *