Весільний італійський суп

Рецепт відомої італійської кулінарної провідною Giada на американському ТБ. Суп популярний в Америці оскільки тут є величезна кількість итальян. Ресторанів. Інгредієнти: яйце – 1 шт. Часник – 4 зубчики,сіль – 1 ч. л. Хлібна крихта – 12 0,5 г,пармезан – 2/3 г,бульйон – за смаком Рецепт: У великій посуді змішати цибулю, петрушку,яйце,сіль і перець, додати пармезан і хлібну крихту,покласти і добре змішати з телячим фаршем і свинячим. Руками зробити кульки і викласти на деко,получається приблизно 75 фрикадельок. Курячий бульйон поставити на середовищ. Вогонь. Додати фрикадельки і эскароле,варити приблизно 10 хв. Поки эскароле не станемо ніжним. У невеликій мисці змішати яйце і пармезан. Обережно вилити в бульйон і помішувати виделкою близько хвилини. Додати сіль і перець за смаком. Я роблю порційно,не всі,фрикадельки тримаю в морозильнику,є бажання поїсти суп розігріваю курячий бульйон,додаю далі все як є потрібну кількість едаков.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.