| Весняні овочі під
хрустким крамблом . Інгредієнти: хліб білий сухий, цукіні, лимони : рецепти з
фото Інгредієнти: хліб білий сухий – 4 шматки,міні-цукіні – 3 шт. лимони –
0,5 шт. спаржа – 7 стебел,підсушений фундук – 1 жменя,оливкова олія Extra
Virgin – 2 ст. ложки волоські горіхи – 1 жменя,гірчиця – 1 ч. л.
міні-кукурудза – 4 качана,паста харіса – \u0026#8537; ч. л. перець чилі
червоний – 0,5 шт. молода стручкова квасоля – 1 жменя,стручки молодого гороху
– 1 жменя часник – 1 зубчик перець чорний мелений – 1 щіпка,оливкова олія
Extra Virgin – 1 ст. л. сіль морська – 1 щіпка,молода маленька морква – 1 0,5
шт. оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. л. вершкове масло – 1 ч. л. перець
свіжомелений суміш-1 щіпка, сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Цукіні розрізати уздовж
навпіл.У спаржі видалити грубі живці.Деко вистелити папером для випічки,
викласти моркву, стручки гороху і квасолі, цукіні, спаржу і кукурудзу,
збризнути все оливковою олією, поперчити, посолити і перемішати.Відправити
овочі під гриль і готувати 5-7 хвилин, періодично перевертаючи їх.Волоські
горіхи і фундук подрібнити в блендері.Сухий хліб подрібнити в блендері в
дрібну крихту.Часник почистити і нарізати тонкими смужками.Перець чилі разом
з насінням дрібно порізати.Приготувати крамбл: розігріти в сковороді оливкову
і вершкове масло, викласти подрібнені сухарі і горіхи, додати часник і перець
чилі, все перемішати і обсмажити.З половинки лимона вичавити сік.Приготувати
заправку: зєднати гірчицю, лимонний сік, оливкову олію, пасту харіса,
посолити, поперчити і перемішати.Готові овочі перекласти на тарілку, полити
заправкою і посипати хрустким крамблом. |