У такий салат можна
додати шматочки яблук, горіхи, пластівці твердого сиру або ягоди. Якщо любите
заправку покислее, влийте побільше оцту або лимонного соку. Інгредієнти: салатний мікс – 100 г редис –
4 шт. морква – 1 шт. хліб цільнозерновий – 4 шматки,козячий сир м’який – 50
г,цибуля червоний – 0,25 шт. чебрець свіжий – 4 гілочки,олія оливкова – 4 ст.
л. сальса верде – 4 ч. л. оцет – 1 ч. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль
морська – 1 щіпка Рецепт: Хліб викласти на розігріту сковороду-гриль, злегка
збризнути оливковою олією і обсмажити з двох сторін. Моркву почистити і
натерти довгою соломкою. Редис нарізати тонкими кружками. Лук почистити,
крупно нарізати, скропити оцтом і дати йому трохи постояти. Листя салату
з’єднати з морквою і редискою, влити 2 ст. ложки оливкової олії, посолити,
поперчити, потім додати цибулю разом з оцтом і перемішати. Сир розкришити
руками, викласти на салат, посипати все листям чебрецю і скропити оливковою
олією. Підсмажений хліб змастити сальсою верде. Подавати салат з грінками. |