Відкритий пиріг з рибою, моцарелою і шпинатом

Як приготувати відкритий пиріг з рибою кижуч? Моцарелла, шпинат та інші інгредієнти. Час випічки, покроковий рецепт з фото.   Інгредієнти: тісто листкове бездріжджове – 1 пласт,моцарелла для запікання – 150 г,філе кижуча гарячого копчення – 100 г,в’ялені помідори в олії – 7 шт.шпинат – 1 пучок,яєчний жовток – 1 шт. масло оливкове – 1 ст. л.сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180град.С.Шпинат залити окропом, дати постояти 2 хвилини, потім відкинути на друшляк і промокнути паперовим рушником.Моцарелу нарізати невеликими шматочками. Рибу нарізати смужками.В’ялені помідори розламати навпіл. Від прямокутного пласта відрізати уздовж 1/3 частину тіста і нарізати тонкими смужками. Деко вистелити папером для випічки, викласти більшу частину тіста, скропити оливковою олією.На тісто в лінію по центру, залишивши краю порожніми, викласти шпинат, потім рибу і половинки в’ялених помідорів, а зверху моцарелу.Жовток, перемішати з сіллю, змастити краї тіста без начинки і тонкі смужки тіста.Смужки викласти зверху на начинку і притиснути руками до країв, змазаним яйцем.Випікати пиріг в розігрітій духовці 18-20 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.