Відкритий сицилійський бургер з помідорами

Сир краще брати типу пармезану, а якщо любите гостре, додайте у фарш пеперончино. В салаті добре буде працювати молодий шпинат. Інгредієнти: помідори черрі – 8 шт. Невелика чіабатта – 1 шт. Салат корн – 1 жменя,домашній яловичий фарш – 300 г,цибуля-шалот – 1 шт. Кедрові горіхи – 1 ч. л. Сир твердий – 50 г,оливкова олія Extra Virgin – 2 ч. л. Бальзамічний оцет – 1 ч. л. Кедрові горіхи – 1 жменя,базилік свіжий – 1 гілочка перець чорний мелений – 1 щіпка,оливкова олія – 2 ч. л. Сіль морська – 1 щіпка,орегано сушений – 1 щіпка,перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Цибулю почистити і грубо порізати. Кедрові горіхи і цибулю подрібнити у блендері. До фаршу додати горіхи з цибулею і орегано, посолити, поперчити і перемішати. Сир натерти на дрібній тертці. Натертий сир додати у фарш, перемішати і сформувати котлети. Розігріти в сковороді-гриль оливкова олія і посмажити котлети до готовності. Чіабатту розрізати уздовж навпіл і, зрізавши зайві кірки, прогріти на сковороді-гриль разом з котлетами. Черрі розрізати на 4 частини. Приготувати салат: помідори з’єднати з корном і кедровими горіхами, полити оливковою олією Extra Virgin, бальзамічним оцтом, посолити, поперчити і перемішати. На прогрітий хліб викласти котлети і салат, посипати порваними руками листям базиліка.