Вірменський сніданок з французької заправкою

Любите гостре, додайте в салат перець чилі. Замість вишні можна взяти родзинки або нарізану курагу, а замість артишоків — мариновані гриби. Інгредієнти: гірчиця діжонська – 1 ст. л. Бастурма – 100 г,вчорашній білий хліб – 2 шматка,оцет з сидру – 1 ст. л. Оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. л. Артишоки в олії – 6 шт. Яйця курячі – 2 шт. Перець чорний мелений – 1 щіпка,салатні листя – 2 жмені,сіль морська – 1 щіпка,вишня в’ялена – 1 жменя,очищені волоські горіхи – 4 шт. Оливкова олія – 2 ст. л. Рецепт: Яйця відварити в мішечок. Бастурму нарізати дуже тонкими скибочками. Хліб нарізати маленькими кубиками. Розігріти в сковороді оливкову олію, обсмажити хліб до золотистого кольору і викласти крутони на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру. Приготувати заправку: гірчицю з’єднати з оцтом, влити оливкову олію Extra Virgin, посолити, поперчити і перемішати. Половину салатних листя викласти на блюдо, полити частиною заправки, зверху розкласти бастурму і листя салату, ще трохи полити заправкою. Волоські горіхи поламати руками на великі шматочки і посипати салат, зверху розкласти вишню і крутони. Яйця почистити, розрізати навпіл і викласти на салат. Прикрасити все артишоками і полити заправкою.