Вишневі бісквітні цукерки в шоколаді

На приготування цих чарівних цукерочок мене надихнули рецепти Веніаміна і однією прекрасною кулінарки Niksya. Спасибі їм велике, що розширюють мої кулінарні здібності) Бісквіт я роблю за рецептом Евушки, але можна використовувати будь-який, який вам більше до душі. Цукерки-тістечка виходять дуже смачними. Не нудними, з легкою кислинкою, завдяки вишенкам. Пригощайтеся! Інгредієнти: бісквіт – 31180 шт. Яйця курячі – 2 шт. Цукор – 100 г,борошно – 80 г,розпушувач – 1 ч. л. Сир – 60 г,масло вершкове – 30 г,вишня – 1 стакан,шоколад – 200 г,глазур – за смаком Рецепт: Поставити на вогонь каструльку з невеликою кількістю води, закип’ятити. На неї поставити миску з яйцями і цукром, виходить водяна баня. Збити міксером до збільшення в 4 рази. Потім зняти з вогню і збивати ще 8 хвилин. Борошно просіяти разом з розпушувачем і обережно вмішуючи додати до цукрово-яєчної маси. Дно форми застелити папером для запікання або пергаментом. Трохи змастити маслом стінки і дно. Акуратно вилити тісто у форму. Ставимо в духовку на 15 хвилин при 180С. Розкришити остиглий бісквіт. Змішати масло, вершковий сир і цукрову пудру. Розім’яти виделкою. У блендері збити вишню і змішати її з вершковою масою. Все як слід ще раз збити до однорідності. Додати вишневу суміш до бісквіту, поступово, щоб не переборщити. Скачати в кулю. Невелика кількість отриманої маси розім’яти в коржик і зверху покласти вишеньку. Акуратно сформувати кульку, так щоб вишня опинилася всередині. Скачати такі кульки з усього тесту. І відправити в холодильник на 1 годину. Розтопити на водяній бані шоколад. Вмочити в нього охолоджені бісквітні кульки. І прибрати їх у холодильник до застигання шоколаду. Ось такі симпатичні цукерки-тістечка виходять. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.