Вишневі кошички з черешнею

Легкий літній десерт. Ягоди можна змінювати, виходячи з наявності, та на свій смак. Інгредієнти: яйця курячі – 1 шт. Вишня – 280 г,цукор – 120 г,вода – 20 мл,желирующее речовина – 8 упаковок,вершкове масло – 90 г,сіль – 1 щіпка,кірш – 2 ч. л. Борошно – 200 г,черешня – 300 г Рецепт: Для тіста знадобиться: 200 г борошна, щіпка солі, 90 г вершкового масла, 20 мл води, 1 яйце. Борошно просіяти і розтерти з маслом, додати сіль, яйце, воду. Замісити тісто. Довго не вимішувати, щоб тісто не вийшло жорстким. Розділити тісто на 3 частини, охолодити 30 хвилин. Поки тісто охолоджується, приготувати начинку. Пюрировать вишню (у мене 280 г, можна взяти трохи менше або більше). Вишневе пюре покласти в сотейник, поставити на вогонь. Трохи прогріти.120 г цукру змішати з 1/3 пакетика желюючий речовини 3:1 (приблизно 8 г). Додати цукор до вишневого пюре. Проварити 3 хвилини з моменту закипання. Черешню (300 г) вимити, видалити кісточки, розрізати на половинки. В теплу вишневе пюре додати 20 мл вишневої горілки Kirschwasser (так-так, у мене самий справжній!), а потім черешню. Розкачати кожен шматок тесту в пласт, викласти у форму, краї обрізати. Зверху викласти обтяження (у мене квасоля). Випікати при 180°С 20 хвилин. Потім прибрати квасоля і випікати ще 5 хвилин. Дати кошиках повністю охолонути. Наповнити кошики начинкою. Прибрати в холодильник до повного застигання (1,5-2 години). Приємного чаювання!,Останній шматочок… Тонке тісто і багато начинки — що може бути смачніше)))

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.