\Віват, шоколад!\

5 хвилин – рівно стільки знадобиться, щоб приготувати цей десерт, а результат порадує всіх любителів шоколаду. Вперше спробувала в Парижі, в готелі, де був день шоколаду. Інгредієнти: шоколад гіркий – 77 г,яйце – 2 шт. Цукор – 1 г,сіль – 1 щіпка,лаймова цедра – за смаком Рецепт: Розтопити шоколад на водяній бані, чим більш гірким буде шоколад, тим краще, але 99 % це вже зовсім на любителів:-),збити окремо в піну білок з дрібкою солі, а жовток з цукром,натерти на тертці цедру одного лайма, додати в збиті жовтки, вимішати, залишити трохи цедри для посипання десерту зверху,розтоплений шоколад трохи охолодити, потім швидко вмішати в збиті жовтки, потім вмішати в шоколадну масу білки, акуратно і швидко перемішати,розкласти десерт в чашки (з перерахованого кількості виходить 2 порції), присипати зверху залишилася цедрою і поставити в холод хвилин на 30. Потім з’їсти, закриваючи їх від задоволення