Закриті кошики з моцарелою і шпинатом

Закриті кошики з моцарелою і шпинатом . Інгредієнти: тісто філо, пекоріно, моцарелу міні : рецепти з фото Інгредієнти: пекоріно – 50 г,тісто філо – 3 пласта,моцарелла міні – 2 шт.шпинат – 2 жмені,вершкове масло – 60 г,сир знежирений – 2 ст. л.оливкова олія – 1 ст. л.перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С. Розігріти в сковороді оливкову олію, викласти шпинат і злегка прогріти його на повільному вогні, щоб він поплив. Вершкове масло розтопити.Пекоріно натерти на дрібній тертці — повинні вийти 2 ст. ложка.Приготувати начинку: сир з’єднати з натертим сиром, посолити і поперчити, потім додати шпинат і перемішати.Моцарелу розрізати на шматочки.Кожен аркуш філо розрізати на 4 рівні частини, промазати прямокутники тіста розтопленим вершковим маслом і скласти все разом — має вийти три чотиришарових пласта. Кожен пласт змастити з одного боку маслом і укласти в керамічну формочку змащеною частиною вниз, так щоб краї тіста звішувалися — їх теж змастити маслом. Розкласти в формочки сирну начинку, потім шматочки моцарели і з’єднати краї тіста, злегка зім’явши їх. Випікати кошики в розігрітій духовці 20 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.