Закуска по-неаполітанськи

Блюдо регіону Кампанія. В оригіналі звучить як Яйця по-партенопейски (Uova alla partenopea). Моє назва простіше, але суті не міняє – це дуже смачно!!! Інгредієнти: помідори – 2 шт. Яйце – 2 шт. Філе анчоусів, солоних, в олії – 10 шт. Винний оцет білий – 10 г,базилік – 3 шт. Перець чорний – 1 щіпка Рецепт: Яйця зварити круто, остудити, почистити. Помідори і яйця порізати тонкими пластинками. Укласти на скибочки помідора скибочки яєць. Далі зверху – філе анчоуса. Приготувати соус: змішати масло з оцтом, додати перець. Зверху викласти каперси. Полити соусом. Прикрасити базиліком (порвати листочки на невеликі частини). Bon Appetit!!!