Закусочні еклери до сніданку

Диво – сніданок… Ніжні еклери, в яких сховався розплавлений сир з ароматною шинкою, а завершує всю цю красу запечене яйце! Просто як сонечко ранкове, яке несе прекрасний настрій і чудовий смак! Інгредієнти: яйця курячі – 5 шт. Цукор – 1 ч. л. Борошно – 150 г,масло вершкове – 80 г,вода – 200 мл сіль – 1 щіпка,шинка – 70 г,сир твердий 70 г,яйця перепелині – 2 шт. Зелень – за смаком Рецепт: Еклери можна приготувати заздалегідь(що я і зробила), а вранці тільки підготувати начинку і запекти, причому можна скористатися мкроволновкой. Але починаємо з приготування еклерів. У воду кладемо масло, цукор, сіль і доводимо до кипіння,висипаємо борошно, постійно перемішуємо до того часу, поки маса не загусне. Даємо тісту трохи охолонути, а потім вводимо по одному яйця, після кожного ретельно перемішуючи. Деко застеляємо харчової папером і на неї ложкою викладаємо тісто на відстані 3 см один від одного. Випікаємо близько 30 хвилин при температурі 180 град. Поки еклери остигають готуємо начинку, для цього нарізаємо шинку соломкою, сир натираємо на тертці, подрібнюємо зелень. У еклерів зрізаємо кришечку (верхівку), в середину кладемо сир, потім зелень, шинку, потім знову сир, а зверху акуратно вбиваємо перепелине яйце. Відправляємо еклери або в духовку на 5-7 хвилин при температурі 180 гр. або в мікрохвильовку на 1 хвилину. Сніданок готовий!,………………