Закусочні круасани з червоною рибою

При шаленому ритмі життя хочеться готувати швидко, легко, але при цьому щоб страва була смачною і красиво виглядало на столі. Ось таким рецептом я вважаю міні круасани з червоною рибою і вершковим сиром. Цю закуску можна приготувати як на святковий стіл, так і на пікнік в якості ссобойки. Смачно і під келих вина або пива, так і з чаєм або кавою. Все залежить від приводу і настрою. Прикрасити можна також по-різному. Іноді на святковий стіл круасани подаю зі збитим вершковим кремом, настояним на копченому лососеві, т. к. риба може бути солонувата, а крем пом’якшує смак. А також можна приготувати такі круасани напередодні і взяти з собою в якості перекусу на пікнік, поки чекаємо приготування шашлику. Пригощайтеся Інгредієнти: сьомга – 120 г,сир вершковий – 250 г,кріп – за смаком,часник – 1 зубчик,яєчні жовтки – 1 шт. Кунжутне насіння – за смаком,тісто листкове – 500 г Рецепт: Підготуємо наші продукти. В вершковий сир додамо рубаний кріп і подрібнений зубчик часнику. Перемішаємо, начинка готова. Тісто у мене готове покупне, розморожувати не довелося, що ще більше прискорило процес готування. Риба нарізана, сьомга слабосолона (можна замінити на вашу кохану, може, форель, лосось…). Для початку спробуйте рибу, оскільки вона може бути солонувата, тоді шматочок риби повинен бути трохи менше, а сиру покласти трохи більше. З 500 г тесту у мене вийшло вирізати три таких кола для круасанів (вийшло 24 штучки). Ділимо тісто на сегменти. Викладаємо по шматочку риби, а зверху ложечку сирної начинки. Звертаємо круасани. Викладаємо круасани на деко, застелений пекарської папером. Змащуємо круасани жовтком і обсипаємо кунжутом/маком. Відправляємо круасани випікатися в розігріту до 180°C духовку хвилин на 20-25. Стежимо за своєю духовкою, круасани повинні бути золотистого кольору. Коли круасани готові, виймаємо з духовки, охолоджуємо. Ось такі міні круасани виходять. Дуже смачно. Приємного апетиту!