Закусочні кульки з копченого лосося і сиру і салат з ними

На одному з кулінарних сайтів ідею підгледіла таких ось кульок з копченої (або малосольною) риби з сиром, які відмінно підійдуть в якості закуски як для святкового столу, так і на кожен день, адже інгредієнти всі доступні)) в оригіналі було наступним чином: кульки з лосося викладали на сервірувальну тарілку і прикрашали порізаними фігурно овочами. Я вирішила з даними кульками зробити салат з продуктів, які дуже люблю) З приводу лососевих кульок: в рецепті не було зазначено пропорцій, я робила, як мені здалося логічно. У мене всього лише приклад, а Ви орієнтуйтеся на свій смак. Я брала рівну кількість копченого лосося і сиру. Щодо сиру хочу відзначити, що краще брати побільше нейтрального сиру (типу Російський, Ламбер, Емменталь і т. д.) і помірно пармезану і йому подібних; я брала тільки пармезан, так як у мене іншого сиру не було, і вийшло дуже сильно)) Додавати майонез, сметану або йогурт – на Ваш розсуд; я додавала…   Інгредієнти: сир – 150 г,йогурт – 2 ст. л. сир плавлений – за смаком,лимонна цедра – 1 шт. кріп – за смаком,салат – за смаком,бальзамічний оцет – за смаком Рецепт: Наші продукти: Лосось нарізаємо кубиками. Трьом сир (звичайний і плавлений, якщо використовуєте) і лимонну цедру.У салатниці змішуємо лосось, сир, дрібнопорізаний кріп, лимонну цедру.Додаємо майонез/йогурт/сметану, перець за смаком. Консистенція повинна вийде \ліпленням\. Якщо виходить рідкувато, потрібно додати трохи сиру.Ліпимо наші кульки за допомогою 2х десертних ложок або просто руками. Я їх відправила на годинку в холодильник.Салат: рукколу моєму, сушимо, викладаємо її на тарілки. Поверх неї довільно розподіляємо лососеві кульки, в’ялені томати, каперси, мариновані цибулини. Я салат не заправляла, а просто побризкала бальзамічним оцтом. Звичайно, можна і заправити на ваш розсуд (наприклад. оливкова олія+бальзамічний оцет). Приємного апетиту))