| Варіантів такої
закуски маса. Можна використовувати а) різну рибу, б) можна самим напекти
млинців або взяти готові лаваші, в) можна залишити рулети, як вони є, або
нарізати шматочками на зубок. Уявляю один з багатьох варіантів: з копченим
лососем і лавашем. Інгредієнти: лаваш
– 4 аркуша,сир вершковий – 100,йогурт натуральний – 2 ст. л. Хрін – 3 ч. л.
Цибуля зелена – 1 стебло,кріп – 1 гілочка,цибулю-шалот – 1 шт. Лосось
копчений – 150 г Рецепт: Зелений лук і кріп дуже дрібно порубати.
Цибулю-шалот або білу частину зеленої цибулі нарізати дрібними кільцями, ну,
або дуже дрібними шматочками. ,Перемішати з вершковим сиром, йогуртом (або
сметаною) тертим хріном до відносно однорідної маси. Лаваші або wraps
відправити на хвилинку в мікрохвильовку, в теплому стані лаваш буде простіше
крутити в рулет. Одну сторону кожного лаваша змастити сирною замазкою,
викласти лосось, нарізаний тонкими пластами. Щільно згорнути рулети, потім
розрізати на міні-рулети товщиною близько 1 см. Викласти на блюдо. Хто хоче
зовсім домашнього варіанту, робить млинці будинку. На 1 яйце знадобиться 40 г
борошна і 80 мл молока. Ну, і, звичайно, трохи солі. Для цієї кількості тесту
знадобиться подвійний обсяг начинки. |