| Дуже смачний
закусочний кекс з в’яленими томатами, беконом і сиром. Основу рецепта взяла з
книги Ніни Тарасової, я трохи змінила рецепт і кількість продуктів. Смачний
Кекс в холодному і в гарячому вигляді, дуже добре підійде для перекусу на
природі. Він став для нашої сім’ї найсмачнішим закусочним кексом. Однозначно
буду пекти його ще не раз!
Інгредієнти: борошно – 230 г,яйця курячі – 175 г,молоко – 130
г,розпушувач – 7 г,сіль – 2 г,перець – 1 г,рослинна олія – 110 г,бекон
сирокопчений – 90 г,помідори вялені в олії – 250 г,сир – 150 г,базилік свіжий
– 2 гілочки Рецепт: Підготуємо продукти. Бекон і в’ялені томати наріжте на
шматочки. У великій чашці змішайте яйця, молоко та масло (у мене масло, в
якому були в’ялені томати, масло з базиліком і часником). Борошно змішайте з
розпушувачем, сіллю і перцем. Все добре перемішайте з борошном. Додайте
нарізаний шматочками сир, бекон і в’ялені томати. Якщо у вас масло не з під
в’ялених томатів, то додайте в тісто свіжий базилік, дрібно наріжте його. Я
не додавала – у мене ароматне масло з-під помідорів, в ньому вже є базилік.
Перемішайте все до об’єднання, але не дуже довго і старанно, інакше кекс не
дуже сильно підніметься. Викладіть готове тісто у форму, змащену маслом.
Розрівняйте і випікайте в розігрітій духовці приблизно 45-50 хвилин при
температурі 170град.C. готовий кекс остудіть і дістаньте з форми. Кекс дуже
смачний в холодному і гарячому вигляді. У холодному вигляді може
використовуватися як перекус, його можна взяти з собою на природу. Приємного
апетиту. |